Wedang Bola-bola Dongo

Wedang Bola-bola Dongo - ini bisa disebut wedang atau kolak yah,, cuman ini gak pake kuah santan tapi pake kuah ahe ( hehehe kaya wedang ahe ),,, wedang ini selain mengenyangkan perut tapi juga menghangatkan badan saat musim-musim hujan,,,

Wedang Bola-bola Dongo

Bahan Bola-bola:

• 150 gram tepung ketan 
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 15 gram tepung sagu
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 135 ml air hangat
• 50 gram kacang tanah kupas, dioven, dihaluskan untuk isi

Bahan Kuah:

• 2.000 ml air
• 200 gram gula pasir
• 200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
• 1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

100 gram kolang-kaling, direbus, dipotong-potong.. bisa ditambah bahan yang disenangi

Cara Pengolahan :

1. Kuah: rebus bahan kuah dengan api kecil sampai mendidih. Saring. Didihkan lagi.
2. Bola-bola: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih, garam, dan gula pasir. 
3. Tuang air hangat. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bulatkan.
5.  Masukkan ke rebusan kuah. Masak mendidih dan terapung.
6. Tambahkan kolang-kaling. Aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 8 porsi

gimana ? giman ? ada yang mau mau ????  ayo buruan buat,,, yah bisa buatin nenek bila sedang sakit,,,hehehehhehe