Berbisnis Wedang Tahu (bonus Resep)

Berbisnis Wedang Tahu (bonus Resep). Konon wedang ini berasal dari negara Tiongkok. Pertama kali dijajakan di Semarang yang dibawa oleh imigran asal Tiongkok pada akhir abad ke-19. Jadilah wedang tahu ini disebut sebagai makanan khas kota Semarang, yang kehadirannya kini dirasa hampir punah karena sulit dijumpai.

Wedang tahu adalah minuman yang beromakan jahe dan berisi kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai jadi bukan ampas tahunya. Minuman berkhasiat sebagai penghangat tubuh, dan sangat cocok bila dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari. Sebenarnya ada sedikit kesamaan rasa dalam kuah wedang tahu ini dengan wedang ronde, hanya saja yang membedakan adalah wedang ronde terdiri dari beberapa macam komposisi yang penuh warna sedang wedang tahu sendiri hanya minimal warna saja. namun soal rasa tak beda jauh. Penjual wedang tahu biasa menjajakannya dengan pikulan atau berada di pinggir jalan dan untuk menarik perhatian para calon pembeli, mereka membunyikan piranti musik teng-teng berukuran mini dengan pemukul dari kayu.

Untuk dapat menikmati sajian minuman ini, anda dapat merogoh kocek sebesar Rp 2.000,. saja. Andapun dapat merasakan nikmatnya perpaduan antara manis dan gurih dalam satu kuliner. Wedang tahu ini biasa disajikan dalam mangkok kecil dengan campuran air jahe dan larutan gula yang hangat. Jika anda berminat untuk mencoba hangatnya berbisnis wedang tahu ini atau hanya untuk dikonsumsi sendiri, berikut kami berikan resep pembuatan wedang tahu.Bahan yang dibutuhkan:

Bahan Tahu:

• 1 liter susu kacang kedelai (bisa dibuat dari 250 g kedelai, rendam hingga mengembang, blender dengan 1 liter airkemudian saring)
• 125 gr gula pasir
• 4 gr agar-agar putih bubuk, cairkan dengan 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• Bahan kuah jahe:
• 250 g gula pasir
• 100 g gula merah
• 1liter air
• 150 g jahe, cuci, kupas, dan memarkan
• 3 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm kayu manis
• 3 buah cengkeh
• ½ sdt garam

Cara Pembuatan:

• Rebus air kedelai hingga mendidih lalu tambahkan agar-agar, gula, dan garam. Biarkan mendidih. Angkat, sisihkan dan biarkan hingga membeku.
• Kemudian rebus gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, dan garam hingga gula larut dan wangi. Saring.

penyajian:
Sendoki tipis-tipis kembang tahu, taruh di mangkok. Tuangi kuah jahe. Sajikan hangat.

Read More

WEDANG JAHE SANTAN

WEDANG JAHE SANTAN

Sumber: ????

BAHAN:

• 1 liter santan dari 1,5 butir kelapa
• 200 gr jahe, memarkan
• 150 gr gula pasir
• 1 batang serai, memarkan
• 1/4 sdt garam

ISI:

• 200 gr sari kelapa
• 2 iris roti tawar, potong dadu
• 6 sdm kacang goreng
• 150 gram kacang hijau matang
• 150 gram kacang merah, rebus matang
• 3 mata nangka, potong dadu

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan bersama jahe, gula, serai, dan garam. Selama merebus, aduk-aduk. Masukkan sari kelapa masak sampai mendidih, angkat.
2. Siapkan mangkuk, tata roti tawar, kacang goreng, kacang hijau, kacang merah, dan nangka.
3. Tuangkan kuah dan isiannya ke dalam mangkuk. Sajikan hangat

Untuk: 6 orang

Read More

Resep Wedang Uwuh khas Yogyakarta

Resep Wedang Uwuh khas Yogyakarta dan Cara Membuatnya. Berikut ini merupakan Resep Wedang Uwuh khas Yogyakarta dan Cara Membuatnya yang kami kategorikan ke dalam Label Minuman. Silahkan buat para pecinta minuman tradisional wedang uwuh untuk mempraktekan Resep Wedang Uwuh khas Yogyakarta dan Cara Membuatnya berikut ini dirumah.

Bahan :

700 ml air.
40 gram serutan kayu secang kering.
50 gram gula batu atau gula pasir.
6 cm jahe , memarkan.
2 lembar daun kayu manis kering.
3 lembar daun cengkeh kering.
3 lembar daun pala kering.
10 butir cengkeh atau batang cengkeh kering. 

Cara membuat Resep Wedang Uwuh khas Yogyakarta :

Bakar jahe, lalu dimemarkan.
Tuang air dalam panci. Masukkan jahe, cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, jahe, dan gula batu.
Masak dengan api sedang hingga mendidih.
Rebus selama kurang lebih 15 menit.
Angkat dan saring (Bisa juga dihidangkan tanpa disaring).
Tuang ke dalam gelas, lalu hidangkan hangat. NB :
Warna air yang merah cerah terbentuk dari air seduhan secang. Bau harum muncul dari aroma kayu manis. Rasa hangat-pedas terbentuk dari jahe dan dedaunan rempah lainnya.


Demikianlah Resep Wedang Uwuh khas Yogyakarta dan Cara Membuatnya untuk kali ini.

Read More

Teh Talua, Minuman Dari Barat Sumatera

Bagi yang pernah pergi ke barat Pulau Sumatera, tentu mengenal teh talua. Ya, teh sensasional ini memang jagoan dari ranah minang yang kaya protein dan dipercaya bisa mendongkrak vitalitas pria.

Teh talua adalah minuman khas Provinsi Sumatera Barat yang sudah terkenal seantero nusantara. Minuman yang terbuat dari kuning telur ayam kampung yang diaduk bersama larutan teh hitam. Campuran kuning telur dan teh tersebut diaduk dengan gula pasir dan susu kental manis lalu diseduh dengan air mendidih yang baru direbus. Beberapa kedai menyediakan potongan jeruk lemon atau jeruk nipis untuk menghilangkan amis teh talua yang berasal dari kuning telur.

Di Sumbar, minuman ini biasanya ditawarkan kedai-kedai mungil di pelosok-pelosok desa. Teh Talua enak dinikmati pada pagi hari saat sarapan, atau pun malam hari usai pulang kerja. Rasanya, jangan tanya. Minuman tersebut bisa dibilang luar biasa tanpa cela, meski baru tegukan pertama.

Jika tidak mau tertipu, Anda dianjurkan tidak hanya mengandalkan lidah ketika menenggak minuman istimewa ini. Pasalnya, ketika menyerumput lembut sensasi rasanya mirip cokelat panas. Tetapi rasanya jauh lebih luar biasa.

Kunci kenikmatan minuman ini terletak pada kualitas bahan-bahan dalam ramuan tersebut. Semua pantang menggunakan bahan kelas dua.

Cara Membuat
Di kota-kota besar seperti Jakarta, jarang ada yang menjual teh talua. Namun, Anda tak perlu repot-repot melawat ke Sumbar hanya untuk menikmati sensasi teh talua. Coba saja bikin sendiri minuman yang awalnya diperuntukkan kepada kalangan petani tersebut.

Siapkan gelas dan masukan satu sendok makan gula pasir, dan campurkan dengan bagian kuning telur ayam kampung. Lalu kocok campuran tersebut hingga merata dengan pengaduk tradisional yang terbuat dari batang-batang lidi yang disatukan --para penjual di perkotaan Sumbar biasanya sudah menggunakan pengaduk dari bahan stanlis-- lalu kocok selama tiga menit hingga mengembang.

Langkah selanjutnya, takar teh bubuk dalam penyaring. Sebisa mungkin jangan gunakan teh celup karena rasanya tidak akan maksimal. Lalu seduh dengan air mendidih yang baru direbus, masukan air sedikit demi sedikit hingga cairan coklat pekat mengucuri adonan.

Untuk mendapatkan sensasi manis dan gurih, taburi susu kental manis di atas racikan tersebut, hingga terbentuk tiga lapisan warna dalam gelas. Putih susu di dasar teh, cokelat teh di tengah dan buih krim kekuningan di bagian atas. Jika suka, Anda bisa tambahkan kayu manis untuk menambah harum racikan tersebut. Langkah terakhir, tunggu apalagi, seruput lembut teh talua Anda hingga tandas.

Read More

Resep Aunu Senebre Khas Papua

Bahan:

100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar
1 batang daun talas dan batangnya, diiris
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam

Cara Membuat Aunu Senebre Khas Papua:
1. Rebus daun talas dan batangnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata.
3. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 4 porsi.

Read More

RESEP WEDANG JAHE KACANG HIJAU

WEDANG JAHE KACANG HIJAU

Sumber: ????

BAHAN:
1,5 liter air
100 gr kacang hijau, rendam sebentar
200 gr jahe, memarkan
350 gr gula pasir
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
1 liter santan
200 gr manisan kolang kaling, iris panjang
2 lembar roti tawar, potong dadu
75 gr kacang goreng
5 mata nangka, potong memanjang

CARA MEMBUAT:
Rebus kacang hijau sampai lunak. Tambahkan santan, jahe, gula, serai, dan garam. Selama merebus, aduk-aduk. Tambahkan manisan kolang kaling, masak sampai mendidih, angkat.
Siapkan mangkuk, tuangkan wedang dan beri roti tawar, nangka, dan kacang goreng. Sajikan selagi hangat.

Untuk: 6 gelas

Read More

Resep Dawet Bayam

Bahan dawet :

• 250 gram daun bayam
• 75 gram tepung hunkwe
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1.000 ml air es untuk merendam dawe
• 700 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 300 gram susu kental manis
• 4 lembar daun pandan, diikat simpul
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 sendok teh garam

Bahan saus kinca :

• 200 gram gula pasir
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 600 ml air
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, diikat simpul
• 5 buah nangka, dipotong dadu

Bahan pelengkap :

• 500 gram es batu
• 5 sendok makan susu kental manis

Cara membuat :

• Dawet, blender daun bayam bersama 100 ml air. Sisihkan.
• Larutkan tepung hunkwe dan tepung beras di dalam sisa air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Angkat.
• Letakkan saringan dawet di atas wadah berisi air es. Tuang adonan ke dalam saringan. Tekan dan digoyangkan agar cendol putus. Lakukan hingga adonan habis.
• Kuah santan susu, masak santan, susu, daun pandan, daun jeruk, dan garam.
• Saus kinca, masak gula pasir, gula merah, air, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Saring. Tambahkan nangka. Aduk rata.
• Sajikan dawet bersama kuah santan, saus kinca, dan pelengkap.

Untuk 8 gelas

Read More

Resep bajigur

Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.
 

Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

Bahan :

• 300 gr gula jawa
• 100 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• 350 ml air
• 900 ml santan kelapa
• 150 gr kolang-kaling, belah menjadi dua
• 2 sdm bubuk kopi
• Roti tawar secukupnya

Cara membuat :

Masukkan dan campur gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air. Didihkan sampai benar-benar mendidih, angkat dan saring. 

Masukkan santan, kolang-kaling ke dalam campuran tadi, lalu masak kolang-kaling sampai matang.

Hidangkan dalam cangkir atau mangkuk kecil dengan ditambah roti atau sedikit kopi bubuk (bila suka).

Read More

Bir Pletok

Bir Pletok, mungkin kita pernah mendengarnya atau sering juga mendengar dengan istilah Bir Pletok. Bir Pletok adalah salah satu minuman khas dari etnik betawi. Bir Pletok ini terbuat dari tumbuh tumbuhan rempah-rempah yang banyak tumbuh di negeri ini. Tapi, mengapa disebut bir? Haram kah ?

Minuman Bir adalah Minuman keras dan bagi umat islam sangat diharamkan. Ini Berbeda dengan Bir Pletok yang banyak di perkampungan betawi. Jelas jelas bir ini tidak mengandung alkohol.

Bir Pletok ini justru menyegarkan dan menghangatkan badan. Selain itu bisa dijadikan pelepas dahaga bila dengan di tambah batu es.

Bir pletok kenapa dinamai Bir, Alkisah bir pletok muncul dari orang orang Betawi gedongan yang banyak bergaul sama orang Belanda. Mereka sering melihat cara dan kebiasaan orang belanda yang minum bir.

Bahan utama Bir Pletok adalah jahe ditambah kapulaga, sereh, kayu manis, kayu secang buat warna merahnya, dan gula. Untuk menghasilkan Bir Pletok yang mantap di perlkukah Jahe Gajah yang sudah tua. Jika ingin lebih HOT rasanya di gunakan Jahe Merah yang lebih berasa pedes.

Bir Pletok pun di percaya mengandung berbagai khasiat, antara lain

Meredakan panas khasiat dari kayu secang

Mengusir masuk angin khasiat dari jahe

Menghangatkan perut

Dan lainnya

Read More

Minuman indonesia | ES Cendol

(MINUMAN SEHAT MAHKOTA) MINUMAN HERBAL YANG ENAK, HANGAT, DAN BERMANFAAT

Minuman indonesia yang satu ini namanya ES Cendol, atau dawet, bisa menjadi sajian penutup yang lezat. Sajikan dengan buah nangka, tapai singkong, dan avokad mentega

Bahan Es Cendol:

• 100 gr tepung hunkwe
• 50 gr tepung beras
• 100 ml air daun pandan dan suji
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 5 bh daging buah nangka, potong-potong
• 2 bh avokad mentega, potong-potong
• 100 gr tapai singkong
• es batu, secukupnya
• Saus gula merah: (didihkan, saring)
• 500 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air
• 3 lbr daun pandan
• Saus santan: (didihkan)
• 1500 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat Es Cendol: 

• 1. Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun pandan dan suji, air, serta garam, aduk rata. Masak sambil diaduk sampai adonan matang.
• 2. Siapkan air dingin dalam wadah, letakkan cetakan cendol di atasnya. Tuang adonan cendol, tekan-tekan sampai adonan keluar.
• 3. Sajikan cendol dengan tapai singkong, nangka, avokad, saus gula merah, saus santan, dan es batu.
  .

Read More

Resep minuman sekoteng

(MINUMAN SEHAT MAHKOTA) MINUMAN HERBAL YANG ENAK, HANGAT, DAN BERMANFAAT

Resep minuman yang satu ini namanya sekoteng.Minuman ini termasuk minuman hangat sehingga cocok dinikmati saat udara terasa dingin, kalau yang biasa begadang, yang susah tidur, atau buat yang suka makan kala malam sudah mulai larut, atau saat kita menikmati liburan sekolah atau liburan akhir taun di daerah pegunungan.

Bahan resep minuman:

Air Putih

Jahe

Gula Merah

Daun Pandan

Pelengkap resep minuman:

Bubur mutiara

Kacang hijau direbus

Roti Tawar dipotong kotak

Susu kental manis

Kolang kaling direbus

Kacang tanah direbus

Cara membuat :

Resep minuman ini pertama Rebus Air bersama Jahe sampai mendidih, terus gula merah dan daun pandan, aduk sampai merata.

Cara Penyajian:

Susun bubur mutiara, irisan roti tawar, kacang hijau rebus, kolang kaling dan kacang tanah setelah itu tuang air jahe dan susu kental manis, terus makan yaaa, sayang kan kalau sampai dibuang.

selamat mencoba buat resep minuman ini, pasti deh ketagihan.

Read More