Resep Aunu Senebre Khas Papua

Bahan:

100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar
1 batang daun talas dan batangnya, diiris
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sdt garam

Cara Membuat Aunu Senebre Khas Papua:
1. Rebus daun talas dan batangnya sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Campur ikan teri nasi, daun talas dan batangnya, kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata.
3. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 4 porsi.

Read More

Cara membuat bandrek dinar

Cara membuat bandrek dinar. Bandrék adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Akan tetapi, gerai penjualan bandrek masih lebih banyak ditemukan di Medan, Sumatera Utara. Bahkan banyak bandrek khas Medan ini ditemukan di luar Medan.
Cara membuat bandrek dinar tersebut adalah:

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat minuman bandrek
Yakni :

• 1. air bersih = 1 liter
• 2. daun pandan = 2 lembar daun
• 3. cengkeh = 5 butir
• 4. jahe (dibakar dan dimemarkan) = 100 gram
• 5. gula merah (disisir halus) = 200 gram
• 6. kayu manis = 5 cm
• 7. garam = setengah sendok teh
• 8. Arenga pinnanta,
• 9. piper Nigrum, cinnamonum spp,
• 10 syzgium Aromatikum,
• 11.Nigella sativa (habbatussauda)
• 12. dan bahan lainnya. 

B. Panduan Cara Menyiapkan Minuman Bandrek Secara Bertahap
Yaitu :

• 1. semua bahan digabung menjadi satu kesatuan
• 2. rebus hingga air mendidih serta mengeluarkan aroma bandrek
• 3. angkat lalu saring dengan saringan halus
• 4. sajikan dalam keadaan hangat (cocok untuk saat udara dingin)
• 5. Cepet minum. kan capek udah bikin.

Read More