Es Cincau Hijau ( Caon ) ala Elia

Es Cincau Hijau ( Caon ) ala  Elia - nah,,, kali ini Elia kan berbagai pada Blog Resep Minuman Segar Menggoda,, resep kali ini adalah Es Cincau Hijau,,, Es ini kalo orang Blitar nyebutnya Caon,, yah kamen mau posting tai bingun nama terkenalnya apa, soalnya bahan cincaunya dari daun Caon ( orang blitar nyebutnya begitu ),,, hehehehehehehe.. baru kemaren Elia buat,, tuh Elia masih punya banyak daunya..heheheh.... tapi banyak juga Varian Cincau Hijau ini,, baik dari agar-agar maupun daun Caon,, penasaran nie ???? kaya apa Cincau hijau ini...

Es Cincau Hijau ( Caon ) ala  Elia 

Bahan Cicau  : 

 1/4 kg Daun Caon

 3 gelas air hangat 

Bahan Sirup :

• 75 gram gula merah
• 25 gram gula pasir
• 150 ml air
• 1 lembar daun pandan wangi
• garam secukupnya

Bahan Kuah Santan :

• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1 vanili bubuk ( bila punya buah vanilli bisa digunakan karena lebih sedap )
• garam Secukupnya

cara membuat :

Caon / Cincau :

1. bersihkan Daun kemudian diremet-remet dengan tangan sambil diberi air sedikit-sedikit atau bila susah bisa menggunakan blender.
2. saring Caon sebanyak 2x agar sari-sarinya benar-benar kita dapatkan, tapi harus kental ya,,
3. jemur caon dibawah terik matahari hingga kkental dan tidak hancur bila dipegang dan dipotong-potong. sisihkan.

Kuah : campur semua bahan kemudian rebus sampai mendidih, angkat sisihkan.

Sirup : sama halnya dengan kuah.

penyajian : tuangkan sirup dan santan secukupnya, kemudian tuangkan Cincau/Caon kedalm mangkuk,,

nah... minuman ini bisa dihidangan secra hangat maupun dingin gan... eh kalian mau tau daun Cincau itu kaya apa ini gambarnya....

 

apakah kalian suka ???heheheheh